猴头菇虫
| 网上买的汤包（食材净重75克 ），属于药膳滋补养生汤，这份汤包具有健脾养胃、固本培元、增强免疫力之功效。1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。3、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 |
【食材与调料】
【主料】脊骨600克 |
| 【辅料】猴头菇两个，虫草花适量，竹荪适量，莲子适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猴头菇用清水浸泡半小时，反复冲洗干净，撕成小块；竹荪淡盐水浸泡；莲子、虫草洗干净；脊骨飞水后冲洗干净备用。 |
 | 2.所有的食材（除竹荪外）放入压力锅内胆中，加入大量的水。 |
 | 3.压力锅调至煲汤键。 |
 | 4.跳闸后，待蒸气散尽，加入竹荪，再扭至鱼类稀饭键煲开，蒸汽散尽即可。 |
 | 5.出锅前加盐调味即可。 |
【猴头菇虫做法小贴士】
| 小贴士1、用瓦煲来煲汤更好。 2、低免疫力人群，高脑力人群；对菌物食品过敏者慎用。婴儿和老人均可食用。 3、有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。 |
