红枣腰花粥的做法,怎么做红枣腰花粥好吃,做红枣腰花粥需要哪些食材?-优卡食谱网

休息的日子真好，早上可以睡到自然醒，没有闹钟，没有气急败坏地催促，舒舒服服的，睡到自然醒。.................自然醒后，还是要继续以前的工作，煮早餐，买菜，做饭........今天煮的红枣腰花粥，具有补肾、强腰、益气和补血的作用，绝对能保证家人一天所需的能量。俗话说“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，吃好一天中最重要的一餐，一天都有精神。尤其是在这有点寒意的深秋，喝上一碗暧暧的腰花粥，是多么惬意的事情，所以无论多偷懒，煮上一份营养的早餐还是要滴。

【食材与调料】

【主料】粳米250g，猪腰250g，红枣30g，姜10g

【辅料】盐适量，白砂糖适量，生抽适量，食用油适量

【制作步骤】

	1.把材料准备好。
	2.粳米洗干净，加入适量清水，大火煮开转中小火慢慢煮至稠稔。
	3.红枣洗干净，去掉红枣核，切成小块。
	4.姜去皮，切成姜茸或姜丝。
	5.猪腰洗干净，用刀从中间切开。
	6.去除白色的筋和猪臊子。
	7.切成腰花。
	8.把切好的猪腰花和姜丝放入碗里，加入所有调料，搅拌均匀并腌制10分钟。
	9.把腌制好的腰花加入熬好的粥中，并搅拌一下，盖上锅盖，大火煮开即可。
	10.吃的时候，试试味，不够味的可适当加点盐。
	11.第一次离开家外出读书时，老妈叮嘱我的第一件事就是一定要吃早餐，说什么再忙，也得吃早餐。

【红枣腰花粥做法小贴士】

所有的猪腰都会有一股臊味，对于如何去臊，网上有N多种方法，俺家用的方法是俺外婆教俺妈，俺妈再教俺的，方法很简单，先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋和里面的猪臊子，切成腰花，然后用流动的清水不断冲洗，在洗的过程中要用手轻轻挤一下，把腰花里面的血水尽量挤出来，这样洗出来的腰花不但没有臊味，并且还会很白嫩。最后，沥干水分,再用食用油、盐等腌料腌制。