自制辣椒酱
| 很简单的辣酱做法，喜欢的亲都来试试吧。用它来炒韩国圆年糕，石锅拌饭或腌泡菜时加半个搅碎的梨。炖鱼等等都可以加。 |
【食材与调料】
| 【主料】红尖椒500g，大蒜1头 |
| 【辅料】黄豆酱150g，白糖适量，盐适量，味精适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.红尖椒、大蒜，洗净控干水，红尖椒切段。 |
 | 2.把尖椒段，和大蒜一起放入搅拌机打碎。 |
 | 3.炒锅中放入尖椒酱，黄豆酱，白糖，盐，味精，白醋，一起煮沸，要边煮边搅。2.3分钟后水份蒸发出去就可以出锅了。冷却后装瓶，放冰箱冷藏。 |
【自制辣椒酱做法小贴士】
| 所有步骤都不能沾水和油，不然做好的辣酱很容易变质。 |
