银耳百合粳米粥
| 进入九月以后天气渐渐转凉，气候也变得干燥起来，稍不注意人体就会受秋燥入侵，于是感冒咳嗽的症状就会随之而来。因此我们要注重秋天的饮食，秋天养生以粥为主，煮粥的时候可以放入一些具有润肺防燥功能的食材。今天我家煮粥放了银耳、百合，米用了粳米。粳米是大米的一种，我们常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米有健脾胃、补中气的作用，银耳起到养胃生津的作用，百合有养阴润肺；清心安神的作用，这是一款非常适合秋天食用的简单小粥。 |
【食材与调料】
【主料】粳米100g |
| 【辅料】银耳半朵，干百合15g，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳放入水中泡发备用（所有材料我都是睡前泡下的） |
 | 2.粳米淘洗干净提前用水泡发备用。 |
 | 3.干百合也用水泡发备用。 |
 | 4.把泡发的银耳撕成小朵放入煮锅里。 |
 | 5.泡好的粳米也放入煮锅里。 |
 | 6.锅中加入适量水，大火煮沸改小火煮粥。 |
 | 7.半小时后放入百合继续煮。 |
 | 8.放入适量的冰糖一起煮，待银耳软糯，粥浓稠时即可关火食用。 |
【银耳百合粳米粥做法小贴士】
| 小贴士1、银耳、干百合、粳米都要提前用水泡发两小时左右，如果做为早餐可在临睡前泡下。 2、银耳不容易煮熟，所以银耳、粳米要提前煮，百合一会就煮熟可以晚一点放入。 3、冰糖的用量按个人的口味放入。 |
