红烧小黄鱼
| 昨天早上带小东西去幼儿园报名，本来还想报完名后就去买菜的，结果幼儿园发了好多被子，床单这些，让拿回来洗，拿着那么一大东西，只有先回家了，回家把东西放下，我说出去买菜，小懒虫说什么都不下楼了，没办法，昨天的菜九都是在冰箱里找到的东西来做得，这些小黄鱼还是过年那段时间买的，放冰箱一直没吃，昨天把他都收拾了来做红烧黄鱼，味道还算不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】小黄鱼500g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，鸡蛋适量，葱适量，香料适量 |
【制作步骤】
 | 1.把小黄鱼去头去内脏收拾干净 |
 | 2.接着放入酒 |
 | 3.放入胡椒粉码味备用 |
 | 4.码味后的鱼滤干水分备用，同时准备好香料和鸡蛋液 |
 | 5.将收拾好的黄鱼放入鸡蛋液中裹一下 |
 | 6.然后放入油锅中炸， |
 | 7.等到鱼炸成金黄捞出，接着将所有香料放进去炒香 |
 | 8.接着放炸好的鱼进去翻炒 |
 | 9.翻炒均匀后放料酒，酱油，接着加水烧开 |
 | 10.烧开后改小火慢慢焖一会，等到汤汁基本收干了，放少许鸡精，即可出锅了 |
 | 11.最后再撒一点葱花即可，味道超级好吃呢 |
【红烧小黄鱼做法小贴士】
| 因为黄鱼有少许腥味，所有用料酒和胡椒粉码味。 |
