红烧肉烧土豆的做法,怎么做红烧肉烧土豆好吃,做红烧肉烧土豆需要哪些食材?-优卡食谱网

今天下雨，还刮着风好冷，不想出去买菜了，吃什么菜呢？看看还有两个土豆，冰箱里拿了块五花肉，做红烧肉烧土豆。以前烧土豆的时候都是生土豆丁直接下锅调好汁烧熟的，土豆的外形不太好看，这回改进工艺，哈哈！外形还不错吧，口感更香哦。。。

【食材与调料】

【主料】五花肉150g，大土豆2个

【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，冰糖1把，炖料包适量，干辣椒4个，生抽适量

【制作步骤】

	1.土豆切块，用清水浸泡除去表面淀粉。
	2.锅内水烧开，放土豆块煮5分钟，捞出控干水分。
	3.炒锅烧热，放少许油，倒入土豆块，煎至表面金黄，出锅装盘备用。
	4.五花肉用开水焯一下捞出
	5.切成小丁块
	6.锅内倒少许油，抓一把冰糖放进锅里，小火炒糖色。
	7.倒入肉块，翻炒上色。
	8.加适量开水，放1汤匙老抽、生抽、适量炖料、干辣椒，盖锅盖小火慢炖。
	9.肉块烧至7成熟时倒入土豆块，加点盐，盖锅盖继续炖。
	10.用筷子插进土豆块里感觉很软，即可开大火收汁，装盘出锅了。