红烧鲫鱼
| 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干红椒适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，味极鲜适量，醋适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼洗净改花刀擦去表皮水份备用 |
 | 2.准备葱姜蒜干红椒，洋葱 |
 | 3.锅热油待8，9成热时，就是锅里看下油后渐渐冒出青烟为准，下鲫鱼煎至两面金黄 |
 | 4.然后放辅料，盐，十三香，白糖，老抽，味极鲜，料酒，醋 |
 | 5.然后加清水炖煮 |
 | 6.煮至汤汁变少，鱼肉软烂关火 |
 | 7.最后出锅装盘，撒上葱花或者香菜装饰 |
【红烧鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
