黑芝麻千层小面包粒
| 湖南的冬天真是刺骨的寒冷，起床靠毅力，做饭也真是真爱了。很久没动烤箱啦，周末实在是馋了，面包机揉了些面，做了款最简单的千层小面包。原方子是加蜜豆的，手边正好有黑芝麻酱，于是用了黑芝麻糊代替蜜豆，甜味刚刚好，香甜绵软，层次分明，一口一个真让人欲罢不能呢。边拍照边忍不住往口里塞，不知不觉就吃撑了，连晚饭都没吃。这个整形的方法简单又快捷，用汤种法做出来的面包，比面包店的还松软呢，超级适合我这样的懒人。 |
【食材与调料】
| 【主料】 牛奶 100克 高粉 20克 【辅料】 高粉250克鸡蛋1个糖25克酵母3克盐3克黄油25克黑芝麻酱2勺奶粉15克牛奶50克白芝麻少许白糖少许 |
【制作步骤】
| 1 所有的食材准备好 |  |
| 2 主料的的食材混合均匀后放入锅里，小火熬制，一边家人一边不停搅拌，防止糊底，加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒，成透明状态便可 |  |
| 3 放凉备用，（冷却一晚上使用效果更好） |  |
| 4 除黄油外，所有的辅料全部放入面包桶，设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序，将面团发酵至两倍大 |  |
| 5 发酵好的面团取出来，擀成长方形片 |  |
| 6 芝麻酱用勺子搅拌均匀 |  |
| 7 将芝麻酱舀在面片上，用勺子背部抹匀，撒上少许白糖 |  |
| 8 将面片叠被子一样分三片叠起来 |  |
| 9 从上往下再叠一次，静止10分钟 |  |
| 10 松弛好的面片擀成片，切成小块 |  |
| 11 放入烤盘二发至两倍大 |  |
| 12 刷上薄薄的蛋液 |  |
| 13 撒上白芝麻 |  |
| 14 放入烤箱180度烤10分钟 |  |
| 15 出炉，放凉后装入保鲜袋保存即可 |  |
【黑芝麻千层小面包粒做法小贴士】
