杂蔬烫面玉米面蒸饺
| 小萝卜菜正当季，早市买的非常新鲜，又在花坛里拔了些野菜，一起做馅儿又营养有便宜，哈哈。家里有不爱吃菜的小朋友的妈妈可以经常做啊！ |
【食材与调料】
【主料】面粉1000g，猪肉700g，小萝卜菜1000g，野菜500g，玉米面500g |
| 【辅料】花蛤肉400g，葱花适量 ，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅加葱花，姜末，料酒，十三香花椒粉，酱油鸡精先味上。 |
 | 2.小萝卜菜和野菜洗干净开水先焯一下凉水过凉，然后切碎。 |
 | 3.花蛤肉切碎放到馅里。 |
 | 4.白面和玉米面放进盆里，比例是2比1。 |
 | 5.开水和面，边倒边用筷子搅拌，然后凉一凉。 |
 | 6.等不烫手的时候把面揉成团醒20分钟。 |
 | 7.然后下剂子擀饼。 |
 | 8.包成菜饺子。 |
 | 9.锅上气蒸25分钟就好啦~ |
【杂蔬烫面玉米面蒸饺做法小贴士】
| 小贴士玉米面和白面的比例是1比2，蒸出来不是很黄，也可以是1比1，但估计会不好包。 |
