黑提酥粒玛芬
| 就这样看着这顶着一排酥粒的玛芬像不像流行烘焙界内PH大师的蓝莓玛芬呢，味道真是太惊艳了！没有蓝莓呀，昨天去超市真的很想败一盒的，可是就那一小盒100G的蓝莓却标价38，真心吃不起呀，立马断了那个念想了，回头买了新疆无粒黑提，熟透了的黑提咬着黑皮也是黑紫色滴，要不再圆点再小点多像蓝莓呀，于是心里的小宇宙又炸开了。超级无敌好吃的黑提玛芬，上面的酥粒必不可少呢，黑提一烤也会小爆浆呢，外酥里软混杂着酸甜滴口感，黄油香味十足，太好吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油60g，鸡蛋1个，黑提100g，面粉130g |
| 【辅料】柠檬汁20g，牛奶50g，白砂糖50g，泡打粉2g，黄油酥粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需材料，黄油酥粒是上次做果酱派余下的（直接等量的面粉，黄油和糖搓成小粒状即成） |
 | 2.黄油提前拿出软化，加入糖搅拌均匀后再打发至松软略为膨胀 |
 | 3. 鸡蛋打散后，分三次加入到黄油中 |
 | 4.每一次都充分拌匀后再加下一次蛋液，至完全混合蓬松的状态 |
 | 5.加入柠檬汁和牛奶混合拌均 |
 | 6.面粉与泡打粉混合过筛入蛋糊中 |
 | 7.搅拌至无干粉无颗粒状态 |
 | 8.再加入一半的黑提混合拌均 |
 | 9.倒入准备好的纸模内，8分满即可 |
 | 10.放上余下的黑提，再撒黄油酥粒 |
 | 11.烤箱提前180度预热，烤20分钟表面金黄出炉 |
【黑提酥粒玛芬做法小贴士】
| 鸡蛋最好提前拿出放置室温，以免加入黄油中出现油水分离； 粉类加入后要搅拌至无颗粒状态，不然烤出来的蛋糕里会有一坨坨结块的生面粉，影响口感。 |
