榨菜肉末蒸豆腐
| 豆腐的营养价值在于它高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。采用蒸的方法，最大限度保留了它的营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】内酯豆腐1盒，榨菜1袋，猪肉末80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油少许，料酒少许，胡椒粉少许，生抽适量，青椒少许，红椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.原材料 |
 | 2.内酯豆腐1盒 |
 | 3.肉末加盐、料酒、胡椒、生抽腌制 |
 | 4.豆腐仔盒子里切小块，反扣到盘子里 |
 | 5.上锅蒸3分钟，把豆腐出的多余水分倒掉 |
 | 6.青红椒切小丁，榨菜切小丁 |
 | 7.肉末下油锅炒散 |
 | 8.倒入榨菜 |
 | 9.加入青红椒，放少许盐、蒸鱼豉油 |
 | 10.均匀铺在豆腐上 |
 | 11.再上锅蒸3分钟即可 |
【榨菜肉末蒸豆腐做法小贴士】
| 豆腐不能蒸制时间过长，否则会出现蜂窝，影响口感。 |
