合掌瓜煲猪骨汤
| 合掌瓜，又叫佛手瓜，因为它长的像合起来的手掌，挺有意思的。合掌瓜味道鲜美，营养丰富，特别是，它富含微量元素锌，对儿童非常有益。广东人喜欢用它来和猪骨一起煲汤，钙和锌都有了，哈哈。今天用它来做个汤，除了猪骨，其它材料都没有下，味道清香，甘甜，很好喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨600g，合掌瓜2个 |
| 【辅料】姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.切成大块的猪骨洗净切。 |
 | 2.合掌瓜也洗净切块。 |
 | 3.合掌瓜也洗净去皮切大块块 |
 | 4.将猪骨和合掌瓜及两片姜入锅，加水烧开，文火炖2小时。 |
 | 5.炖好的汤加点盐调味就好了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。 |
 | 6.炖好的汤，味道清甜，甘纯。 |
【合掌瓜煲猪骨汤做法小贴士】
| 炖的时间不一定两小时，因人而异，骨头可以咬动就行了，呵呵。 |
