芥菜猪骨汤
| 前几天朋友给了几棵芥菜，刚好买了一块猪骨头，就用来一起煲汤了。芥菜中含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。 |
【食材与调料】
【主料】猪骨200g，芥菜200g |
| 【辅料】盐适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.芥菜摘去头部用水洗干净后放水里泡一下 |
 | 3.泡好的芥菜把它摘段 |
 | 4.猪骨飞水 |
 | 5.沙锅内加适量水烧下猪骨大火烧开 |
 | 6.再转小火慢炖60分钟 |
 | 7.下芥菜再煮30分钟 |
 | 8.下盐调味出锅 |
【芥菜猪骨汤做法小贴士】
| 小贴士芥菜不能生食、也不宜多食，最好的做法就是用来煲汤。 |
