核桃酥饼
| 在路上看到有位大叔卖自己产的核桃，一下子就把小时候的记忆给勾起来了。毫不犹豫地买了一大袋子回来，慢慢吃，慢慢回忆。这次做的核桃酥饼香酥无比，因为里面加了红糖，所以看起来有点黑黑的不太好看的样子，但是，相信我，它有点丑，但是它绝对美味:D |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g |
| 【辅料】黄油80g，红糖60g，蛋液20g，核桃仁40g |
【制作步骤】
 | 1.核桃仁如果是熟的，直接放入保鲜袋压碎即可。如果是生的，放入烤箱中，170度烤5分钟左右之后取出晾凉再压碎成核桃碎。 |
 | 2.黄油软化，和红糖放在一起。 |
 | 3.低筋面粉称量好 |
 | 4.鸡蛋备用 |
 | 5.黄油和红糖用打蛋器打发至略微蓬松，颜色变浅 |
 | 6.加入20g蛋液 |
 | 7.再次用打蛋器打至蛋液和黄油完全融合 |
 | 8.筛入低筋面粉 |
 | 9.稍微翻拌一下之后，放入压碎的核桃碎。 |
 | 10.继续翻拌均匀揉成圆柱形的长条。 |
 | 11.切成厚约半厘米的圆片，放到铺了油纸的烤盘上。 |
 | 12.放入预热好的烤箱中层，180度，18分钟左右即可。 |
【核桃酥饼做法小贴士】
| 由于饼干中有红糖，颜色会比较深，所以烤的时候要注意观察，不要烤糊。 |
