海米冬瓜汤
| 研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜100g |
| 【辅料】海米少许，小葱少许，盐少许，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜切片，海米泡发，葱姜切丝备用 |
 | 2.热锅热油煸香海米，下葱姜翻炒 |
 | 3.加入冬瓜炒至软并变色 |
 | 4.加入适量水大火烧开，小火慢炖30分钟至熟 |
 | 5.成品 |
【海米冬瓜汤做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
