锅塌豆腐
| 吃豆腐可以美白哦~美白哦~细嫩肌肤~女生要常吃~哈哈、反正不管你爱吃不爱吃、君君都爱吃~豆腐豆腐豆腐万岁！！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】北豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐2g，白胡椒2g，老抽一大勺，糖3g，高汤一碗，淀粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切小块 |
 | 2.豆腐焯水 |
 | 3.加适量盐可以去豆腥味 |
 | 4.焯好的豆腐捞出拿凉水冲 |
 | 5.沥水放入盘中 |
 | 6.加白胡椒、 |
 | 7.加盐拌匀 |
 | 8.鸡蛋打入碗中 |
 | 9.搅匀 |
 | 10.豆腐片入淀粉粘匀 |
 | 11.豆腐均粘匀鸡蛋液 |
 | 12.煎锅放油烧至七成热 |
 | 13.逐片下入七成热的锅内 |
 | 14.煎至一面金黄翻面再煎另一面 |
 | 15.倒入高汤烧开 |
 | 16.加入老抽 |
 | 17.加入糖小火焖入味 |
 | 18.汤汁收干勾入薄芡 |
 | 19.撒上葱花即可 |
 | 20.香喷喷的锅塌豆腐就出锅了、因为君君刀工不好、切出来大的大小的小、所以各种不上相、但是很好吃、你试试就知道了 |
【锅塌豆腐做法小贴士】
| 豆腐片要尽量切大小薄厚一致、 |
