干煎多春鱼的做法,怎么做干煎多春鱼好吃,做干煎多春鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

以前发过一个《香煎多春鱼》，它是在煎制之前用酱汁腌制过的做法，口感及味道都不错，只是不够干身，鱼身还沾有少许的酱汁，喝小酒用手抓起来吃时，会因此有点弄脏手，这一次，用“干煎”的方式，就不会产生这种问题，只要食材新鲜，在煎制时，只用少许的盐撒上，就行了，一点也不会有腥味儿。

【食材与调料】

【主料】多春鱼200g

【辅料】油适量，盐适量，姜片1g

【制作步骤】

	1.这是从超市买回来半成品，不用清洗，撕开包装，用干净的抹巾吸干水分，直接煎，就行了。
	2.大火将平底不粘锅烧至6分热，下少许的花生油，因是干煎，油量不要太多。再下姜片煎香。
	3.改中小火，将煎香的姜片拨向锅边，再下多春鱼煎制3~4分钟。煎制期间，用手指沾少许盐，撒在鱼身上。
	4.再翻转另一面煎制3~4分钟，即可出锅。
	5.出锅装碟，整理摆放好，即成。