香煎多春鱼
| 多春鱼原产于日本，因雌鱼肚中有很多鱼卵，因此得名“多春”。多春鱼含有丰富的蛋白质和矿物质盐。这是第一次吃这种鱼,这鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。 |
【食材与调料】
【主料】多春鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.多春鱼买回来用清水泡十分钟,让其充分解冻. |
 | 2.解冻之后用清水冲洗干净,沥干水份,不用开肚,不用杀的,整条煎香. |
 | 3.用不粘锅煎鱼比较好.烧到适当的温度,下油,再放鱼. |
 | 4.把鱼的一边煎香,再翻另一边煎香就可以了. |
 | 5.成品图. |
【香煎多春鱼做法小贴士】
| 小贴士买这鱼时要选择带籽的多春鱼，不用开膛。洗干净g整条煎香就可以了. |
