香煎多春鱼
| 我第一次在菜场见到这种鱼，卖家说是多春鱼，跟我在饭店吃的那种肚子里是仔的不一样呢，而且 更大，没多想买回来几条试试吧！还不错呢，很好吃。5元买了4条。 |
【食材与调料】
| 【主料】多春鱼4条 |
| 【辅料】盐适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净，肚子据说没啥不用去，去掉腮就好，用少量盐腌一下 |
 | 2.拿出面粉，撒在鱼身上，翻正都要撒，为了让鱼煎出来不不碎 |
 | 3.锅内放油，小火开煎，等下面差不多了再翻面 |
 | 4.翻过来的时候还比较整齐，表皮还没破 |
 | 5.小鱼很好熟，出锅啦，我可能翻的次数有点多，有掉皮的现象 |
【香煎多春鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼的时候一定要小火 一面煎好再煎更一面更好，要不然的话会掉皮的 |
