干煸鱿鱼丝
| 好吃的干煸鱿鱼丝，鱿鱼经过干煸以后弹性十足，非常Q，咸辣适口，很下饭。特别适合夏天做下酒菜吃，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，干辣椒适量，豆豉适量，小米椒适量，生姜适量，大蒜适量，芹菜苗150g |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼洗净去皮。 |
 | 2.芹菜切段，切姜丝，辣椒丝，蒜拍碎，鱿鱼切丝。 |
 | 3.焯熟鱿鱼丝捞出备用。 |
 | 4.豆豉切碎，小米椒切丁。 |
 | 5.锅里倒油烧热，放入干辣椒丝，姜丝，蒜瓣爆香。 |
 | 6.再放入豆豉，小米椒炒香。 |
 | 7.放入鱿鱼丝翻炒。 |
 | 8.用铲子按压干煸，放入一点生抽调色。 |
 | 9.放入芹菜炒，撒盐翻炒几下即可出锅。 |
【干煸鱿鱼丝做法小贴士】
| 炒鱿鱼丝的时候用铲子按压，最后出锅再撒盐。 |
