干煸五花肉芸豆
| 东北人一到夏天每家都喜欢吃芸豆（豆角），有肉片土豆炖芸豆，肉炒芸豆丝、包芸豆肉馅饺子，等等。今天早上在市场买的芸豆很好比一般的芸豆每斤贵了0。50元，我认为只要好吃贵一点也值得。果不其然做熟了一吃真的很好吃，有一点点的甜入口很绵软，很肉嘟嘟的。是地道的好品种。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g，芸豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜片适量，蒜适量，黄豆酱10g，鸡精3g，大料2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切片、姜切片、葱切段、大料备好； |
 | 2.芸豆择去两头的弦，洗净； |
 | 3.盐、鸡精、黄豆酱 ； |
 | 4.锅中油烧热放入姜片、大料，炒出香味再下入肉片煸炒出油后放入葱段； |
 | 5.再放入芸豆继续用中火翻炒，把芸豆炒蔫； |
 | 6.放入黄豆酱； |
 | 7.加入鸡精； |
 | 8.加入后继续煸炒5~8分钟； |
 | 9.出锅前放入蒜掰； |
【干煸五花肉芸豆做法小贴士】
| 1、煸出来的芸豆没有多少水分，味道很足，特好吃； 2、芸豆一定要煸炒熟了才能吃，不然的话容易中毒拉肚子； |
