腐乳豆豉蒸鸡
| 刚刚学到的菜肴，做了一次，味道不错。家里的孩子喜欢荤菜，像这一类蒸的荤菜愿意做给孩子吃。觉得比炒油炸健康^^ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿1个，土豆200g |
| 【辅料】豆豉1勺，腐乳汁1勺，韩式辣椒酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，白糖适量，姜片3片，葱半棵，蒜2瓣，柠檬片3片 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿因女儿正在矫正牙齿，不能吃带骨头的食物，剔出来了。顺便把皮也扒掉（家里没人吃） |
 | 2.准备鸡腿 土豆 豆豉 辣椒酱 腐乳 柠檬（忘记拍了^^） |
 | 3.直接把鸡腿肉剁了以后加 葱姜 蒜 料酒 生抽 辣椒酱 豆豉 腐乳汁 柠檬片 白糖 腌一晚 |
 | 4.土豆切块，太大的话不好蒸熟 |
 | 5.碗底铺上土豆上面把腌好的鸡肉铺上（量多的时候一层土豆一层鸡肉重复）把出来的汁浇在上面 |
 | 6.上锅蒸1小时（我是小火蒸的） |
 | 7.这是做好了的 色泽蛮诱人的，土豆都入味了。 |
【腐乳豆豉蒸鸡做法小贴士】
| 小贴士喜欢辣味的所以加了点辣椒酱 ，按自己口味加减 |
