蜂蜜小面包
| 第一次做这个蜂蜜小面包，手揉真得很累，看来要上个面包机，再做就容易得多了，小巧的蜂蜜面包，早餐美味主食。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】蜂蜜30g，奶粉10g，盐2.5g，酵母3g，水150ml，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入除黄油以外的材料揉成团 |
 | 2.加入黄油继续揉至光滑有薄膜至扩展阶段 |
 | 3.放入温暖处发酵到俩倍大，分割滚圆成50克/个，松弛20分钟。 |
 | 4.将一块面揉成长条。 |
 | 5.压扁擀成薄片。 |
 | 6.从上到下卷成小卷。 |
 | 7.用刀从卷中间切开。 |
 | 8.将切口处放在有油纸的烤盘上，留一些空隙。 |
 | 9.放入温暖处发酵至俩倍大，刷上过滤好的蛋液。 |
 | 10.烤箱中层，180度上下火烘烤18分钟。 |
【蜂蜜小面包做法小贴士】
| 摆方的生胚要留出空隙，再次发酵。 |
