番茄鳕鱼片
| 1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美； 2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋50g，淀粉适量，番茄酱适量，绵白糖适量，食醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.去除鳕鱼皮 |
 | 2.去除鳕鱼鱼刺 |
 | 3.斜刀切出鳕鱼片 |
 | 4.倒入料酒 |
 | 5.添加淀粉 |
 | 6.磕入鸡蛋 |
 | 7.鱼片与调料抓匀 |
 | 8.油锅烧热 下入鱼片 复炸一遍 备用 |
 | 9.锅内倒入食用油 番茄酱 |
 | 10.添加绵白糖 |
 | 11.倒入食醋 |
 | 12.下入鱼片 |
 | 13.成品 |
【番茄鳕鱼片做法小贴士】
| 小贴士炒番茄酱时，应用凉油慢慢加热，炒制。 |
