甜辣酱烧鳕鱼
| 这是一道用“泰式甜辣酱”烧制的一道菜肴，“泰式甜辣酱”的味道以甜味为主，辣味很淡。可以用来烧制菜肴，特别是烹制鱼类菜肴，省去了加糖和辣椒的环节，并且色泽还非常漂亮。 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼3条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，甜辣酱适量，醋适量，葱蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料：鳕鱼、甜辣酱 |
 | 2. 把鳕鱼收拾干净，靠背部均匀划几刀。 |
 | 3. 热油，放入葱蒜炒香。 |
 | 4. 放入鳕鱼。 |
 | 5. 旺火，先后烹入料酒、陈醋。 |
 | 6. 加适量甜辣酱。 |
 | 7. 加适量清水，烧制5分钟。 |
 | 8. 加适量盐调味 |
 | 9. 翻面再烧制3分钟。 |
 | 10. 旺火收汁，即可关火 |
 | 11. 出锅装盘，即可上桌品味。 |
【甜辣酱烧鳕鱼做法小贴士】
| 小贴士1、也可以不用陈醋，选择自己喜欢的醋就可以。 2、因为甜辣酱油色泽，所以不宜再加生抽。 |
