清蒸鳕鱼
| 对于做饭这件事，一直是老爸为主力，可他的手法红烧居多，但有些鱼高温过油之后不但破坏了她的口感，很多营养也流失了，并且增加了油的摄入量，所以清蒸是最佳烹调手法！ |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼，葱，姜，小红椒 |
| 【辅料】料酒，酱油，盐 |
【制作步骤】
 | 1.姜片或丝都可，料酒，盐，腌制30分钟 |
 | 2.重新准备葱，姜，小红椒丝，备用。 |
 | 3.上锅蒸十分钟后取出，但蒸好的鱼不要再锅里闷太久，鱼肉容易老。 蒸好后把多余的汤汁倒掉，后把葱姜，小红椒丝重新摆好，加热油锅浇油，完成！ |
【清蒸鳕鱼做法小贴士】
| 小贴士蒸的时间不宜过长，还有就是如果鱼多要稍微多放一些盐，要不然不容易进味！ |
