清蒸鳕鱼#多效护理一
清蒸鳕鱼原汁原味,非常的鲜美,而操作起来又特别简单,花时还不多,真正的懒人菜谱。不过要想做的好,还是有小窍门的,按菜谱操作,各种各样的蒸鱼都能搞定。材料:鳕鱼500克、姜25克、小葱1根、大葱白一小结 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼500g |
【辅料】油适量,盐适量,白胡椒粉适量,白砂糖适量,蒸鱼酱油适量,小葱1根,大葱白1小结,姜25g |
【制作步骤】
1.备好材料:鳕鱼500克、姜25克、小葱1根、大葱白一小结 | |
2.鳕鱼用盐和白胡椒将鳕鱼抹一遍,腌制10-20分钟。 | |
3.盘子下面垫上几片生姜。 | |
4.将腌制的鳕鱼放生姜片上,鱼上再放几片姜,还有葱白丝。 待到水开后,上笼大火蒸6-8分钟。 | |
5.然后将调好的酱油汁(内有盐、糖、白胡椒粉、蒸鱼酱油或生抽)放入笼中蒸两分钟;同一时间将蒸好的鳕鱼移入另一长盘中,捡去葱姜。 | |
6.将蒸热的酱油汁倒在鱼上。 | |
7.在鱼上摆上细葱丝,将油烧热浇在葱丝上,这道菜就完成了。 |
【清蒸鳕鱼#多效护理一做法小贴士】
小贴士1.蒸鱼的关键是水开后上笼,大火蒸。 2.酱油汁加热后才能够被很好的吸收。 |