西式茄汁煎鳕鱼
| 还是第一次按照西式的做法弄这个，做出来之后儿子很喜欢吃，他说妈妈你第一次就弄的这么好啊，好漂亮啊！当然基本上一个人是吃光了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳕鱼1块，鸡蛋1个 |
| 【辅料】橄榄油少量，盐适量，淀粉少量，胡椒粉适量，西红柿小半个，西兰花几朵，香菇片几片，蒜末适量，意大利香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼一块，表面均匀的抹一点淀粉。 |
 | 2.西兰花用开水焯熟 |
 | 3.煎一个蛋。 |
 | 4.煎好后先铺在盘子上。 |
 | 5.煎锅内放少量橄榄油，放2片姜，鳕鱼下锅小火煎。 |
 | 6.煎至鱼肉能基本固定后，翻面香菇片下锅。 |
 | 7.香菇片略煎，西红柿丁下锅用盖上盖子略焖煮。 |
 | 8.焖至西红柿出汁，撒适量的盐。 |
 | 9.放蒜花 |
 | 10.撒胡椒粉，即可装盘。 |
 | 11.吃前放香草。鲜美略带点酸的煎鳕鱼大功告成。 |
【西式茄汁煎鳕鱼做法小贴士】
| 据说超市的鳕鱼全部是油鱼。吃了好像是容易拉肚子。。。既然买了一包，剩下的几块也不能扔啊，留给我自己消灭算了。大家也要当心哦！ |
