红烧鳕鱼
| 经常在韩餐中出现鳕鱼，鳕鱼肉质肥厚，老百姓叫做蒜瓣肉，很适合老人和孩子吃，今天做的红烧鳕鱼是家常的做法，简单易学。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳕鱼1大条 |
| 【辅料】油适量，盐2小勺，酱油少许，水适量，米醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼洗净沥干水分 |
 | 2.葱姜蒜切好备用 |
 | 3.准备1个干辣椒切段 |
 | 4.锅烧热，倒入适量油，下鳕鱼煎成两面金黄 |
 | 5.倒入适量米醋 |
 | 6.立刻盖盖焖10秒 |
 | 7.开盖加入葱姜蒜 |
 | 8.倒入适量酱油 |
 | 9.加入干辣椒 |
 | 10.倒入适量盐 |
 | 11.最后加入适量水炖15分钟即可出锅 |
 | 12.成品 |
【红烧鳕鱼做法小贴士】
| 如果家里的锅不是不粘锅，建议先空烧锅，把锅烧的热热的再倒油，这样可以避免粘锅。 |
