剁椒娃娃菜
| 娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。 |
【食材与调料】
【主料】娃娃菜350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头40g，剁椒10g，香葱3g，鸡精5g，白糖6g，淀粉5g |
【制作步骤】
 | 1.食材原图 |
 | 2.娃娃菜切成等份 |
 | 3.葱花、蒜蓉备用 |
 | 4.锅中放水，把水烧开后加盐和少许食用油，放入娃娃菜焯熟 |
 | 5.娃娃菜烫熟后码入盘中 |
 | 6.炒锅烧热油后，放入蒜蓉和剁椒炒香后，加入食直盐、鸡粉、白糖炒匀 |
 | 7.炒香的蒜蓉酱淋上菜盘 |
 | 8.淀粉兑清水拌匀，入锅煮至粘稠后 |
 | 9.成品 |
【剁椒娃娃菜做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
