红烧茄饼
| 猪肉剁成泥加入适量的盐 鸡精 香葱（不喜欢的也可以不加）老抽搅拌均匀，接着茄子切成两片连一起中间不要切断了，要连在一起哦，这样把搅拌好的肉馅夹在中间，在鸡蛋里面蘸下，在均匀的裹上面粉，锅内倒入适量的油，加热后转小火，慢慢煎 直到变脆，锅内加适量的清水烧开倒入茄饼加盐 鸡精 老抽 烧开后撒上葱花就可以出锅了 |
【食材与调料】
【主料】茄子100g |
| 【辅料】葱适量，老抽2g，盐根据自己口味，鸡精适量，油适量，鸡蛋1个，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切圆形，中间不要切断了然后放肉馅 接着蘸加8鸡蛋和面粉然后小火煎 |
 | 2.剁肉馅 |
 | 3.切开，中间不同断了 |
 | 4.放肉馅 |
 | 5.全部放好 |
 | 6.蘸好鸡蛋和面粉 |
 | 7.到油小火煎脆 |
 | 8.然后一点水把茄饼倒进锅里，加入盐 鸡精 老抽 烧开撒上葱花，即可出锅，开始享用吧 |
【红烧茄饼做法小贴士】
| 小贴士茄子和肉在一起，永远都好吃，喜欢的友友们动手做起来吧 |
