豆沙吐司
| 这是妈妈最喜欢的烘培食品,因为有她最爱的豆沙…每次不能给她做太多,不然又要撑得慌了,她是一个不懂得节制的孩子-_-# |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉100g，低筋面粉25g，牛奶85ml，酵母1.5g，黄油15g，糖20g，盐1.5g |
| 【辅料】豆沙100ml，蜜豆10g |
【制作步骤】
 | 1.高粉100克 |
 | 2.低粉25克 |
 | 3.酵母1.5克左右 |
 | 4.所以粉类称重混合倒入盆内,加鸡蛋一个、加牛奶 |
 | 5.搅成雪花状,封保鲜膜 放入冰箱冷藏（保鲜层，这可以使面粉充足的吸收水分,更容易出膜） |
 | 6.取出揉成团,不断用手在面板上搓揉面团,十分钟左右能抻出膜,加入黄油继续揉 |
 | 7.加入黄油继续揉十分钟左右就可以出手套膜啦,裹保鲜膜至温暖处等待一发 |
 | 8.放烤箱40度左右,1小时就发了,取出发酵好的面团 |
 | 9.揉至排气 |
 | 10.加入蜜豆揉匀 |
 | 11.分割成等量大小,醒10分钟左右 |
 | 12.擀开抹红豆沙（我妈喜欢吃豆沙，所以量大-_-#,不喜欢吃豆沙的可以省略这部）直接擀平卷起） |
 | 13.全部裹入豆馅卷起放吐司盒二次发酵 |
 | 14.烤箱40度左右，1小时就发到了七分满取出刷蛋液,撒适量黑芝麻（当然也可以不撒） |
 | 15.烤箱预热180度,放入吐司盒烤40分钟（10分钟左右时表层就上色了,要盖上锡纸继续烘烤,以免烤糊） |
 | 16.根根分明,有种藕断丝连的赶脚啊…哈哈 |
 | 17.满满的全是豆沙 全是爱啊!（我妈在吃、吃、吃...） |
【豆沙吐司做法小贴士】
| 小贴士无 |
