豆沙包
| 今天我在清理冰箱时，发现还有很多豆沙馅呢，在冰箱里很占地方，赶紧把他们都干掉吧，蒸豆沙包是一个最好的选择了，白白的松软劲道的面皮、红红的甜甜的豆沙馅这是新年的好吃食啊 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉500g，豆沙馅50g |
| 【辅料】酵母适量，食用碱面适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.用温水调好酵母水 和面 覆上保鲜膜 放温暖处 发酵 |
 | 2.发好了 |
 | 3.中间弄一个小窝窝 放少量清水 放入适量的食用碱面 |
 | 4.揉面 成光滑的面团 再次发酵 |
 | 5.大约十分钟后 就发好了 |
 | 6.豆沙馅放入少量的白糖 拌均 |
 | 7.揉好的面团 分成小剂 |
 | 8.取一个放入适量的豆沙馅 |
 | 9.包成包子状 倒放过来 |
 | 10.好了很多 |
 | 11.锅中放凉水 蒸二十分钟左右 |
 | 12.时间到了后再虚蒸三分钟 |
 | 13.蒸好了 |
【豆沙包做法小贴士】
| 二次发酵不能少 放少量的食用碱面的目的是中和发酵产生的酸味 虚蒸三分钟 以免豆沙包塌皮 |
