豆角炖腊肉
| 今天下雨不知道吃什么，打开冰箱看到还有一小块腊肉，上次炒的，家里人牙口不好咬不动，干脆今天就换个口味了！ |
【食材与调料】
【主料】腊肉1块，白豆角0.5斤，土豆1个，胡萝卜1根，生姜0少许 |
| 【辅料】盐1茶匙，食用油1勺，鸡精1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉是上次煮熟了放冰箱里的，提前取出来，用热水浸泡四五个小时 |
 | 2.腊肉解冻后切小方块 |
 | 3.土豆去皮切块，胡萝卜切滚刀块，豆角切段（胡萝卜和豆角忘拍照了，请见谅哈！） |
 | 4.热锅倒油，油熟放入腊肉煸炒出油，然后把多余的油舀出可以炒其它的菜 |
 | 5.放入生姜片，豆角和胡萝卜翻炒均匀 |
 | 6.加入足够量的水，中火烧开 |
 | 7.待豆角六成熟后再放入土豆一直中火炖煮 |
 | 8.所有菜煮熟，腊肉软烂，加入盐，和鸡精，大火再煮五分钟 |
 | 9.汤汁浓稠，可以出锅了，慢慢的享受美味吧！ |
【豆角炖腊肉做法小贴士】
| 小贴士1.腊肉一定要提前浸泡入味，如果是生的泡了再煮； 2.配菜可以按照自己喜欢的加； 3.盐一定要最后放，放早了反而不好吃，也没有营养。 |
