豆干西兰花
| 这是一道混搭的素菜，一块豆干和半个西兰花，单独烹制数量都不多，于是就将其搭配组合炒制。其实烹制家常菜，只要自己喜欢都可以搭配试一试，特别是冰箱里的零散食材，浪费有点可惜，适当的搭配就是一道不错的家常菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】豆干100g，西兰花300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1. 主辅料： 豆干、西兰花 |
 | 2. 把豆干切丁。 |
 | 3. 把西兰花掰成小朵，浸泡洗净。 |
 | 4. 锅烧开水，放入西兰花焯至断生，捞出备用。 |
 | 5. 热油，炒香葱花。 |
 | 6.放入豆干煸炒。 |
 | 7. 加少许生抽。 |
 | 8. 放入西兰花，烹入少许水。 |
 | 9. 翻炒均匀，加盐调味。 |
 | 10. 旺火收汁后即可关火。 |
 | 11. 出锅装盘，即可上桌品味。 |
【豆干西兰花做法小贴士】
| 小贴士1、最后也可以用水淀粉勾薄芡。 2、生抽要少放，以免菜肴色泽过深。 |
