豆豉蒸油豆腐塞肉的做法,怎么做豆豉蒸油豆腐塞肉好吃,做豆豉蒸油豆腐塞肉需要哪些食材?-优卡食谱网

油豆腐塞肉是一道零难度的家常菜，味道出奇的鲜美，很受人们的喜爱，今天我颠覆了以往的家常做法，加入了豆豉蒸出来的美味，不但少油，而且营养丰富，偶尔动一点脑筋，改变一下口味，对付怠倦的春天。

【食材与调料】

【主料】油豆腐130g，猪肉糜200g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋清适量，葱花适量，蒜末适量，香菜末适量，豆豉适量，鸡精适量，白糖适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.猪肉糜用料酒，蛋清，葱花，生抽按顺时针方向一直搅拌成有粘性。
	2.先把油豆腐中见抠一个洞，手指往里面掏空一下，塞入肉末。
	3.准备香菜末，豆豉和蒜末
	4.锅内水烧开，加入塞好肉糜的油豆腐在沸水中煮2分钟。
	5.锅内倒入适量的底油，下入蒜末和豆豉爆香。
	6.沸水过后，油豆腐捞起，塞肉口全部朝上，加入爆香的豆豉蒜末。
	7.冷水上锅大火蒸20分钟。
	8.把碗里蒸出的汁水倒入锅中，再加入适量的开水，加入生抽。
	9.大火煮开后加入鸡精。
	10.加入白糖
	11.勾芡汁水至浓稠后撒入香菜末熄火。
	12.把汁水淋在油豆腐上。