干锅油豆腐
油豆腐也是好吃又有营养的家常菜之一, 既可作蒸、炒、炖 既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可 主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 |
【食材与调料】
【主料】油豆腐280g,剁辣椒少量 |
【辅料】油适量,盐适量,酱油少量,淀粉少量 |
【制作步骤】
1.油豆腐洗净焯水。 | |
2.挤干水分对半切。 | |
3.烧热锅倒油。 | |
4.下油豆腐翻炒。 | |
5.加一勺剁辣椒提味。 | |
6.加酱油、水淀粉盖锅盖闷。 | |
7.汤汁快收干时加盐,翻炒均匀出锅 |
【干锅油豆腐做法小贴士】
小贴士油豆腐先焯水去掉一些油,我们都不知道是什么油炸出来的,而且做的过程中能更快熟。 切开更入味。 |