油豆泡烧五花肉的做法,怎么做油豆泡烧五花肉好吃,做油豆泡烧五花肉需要哪些食材?-优卡食谱网

立冬了天气一天比一天冷了，这个季节初寒咋到人们往往感觉非常的冷。所以我认为为了抵抗寒冷的天气，应该在饮食上吃一些热量高的食物。这样才不会感觉冷。呵呵不知道我说的有道理没有？反正我是打算增加一点肉食了。让这一个寒冷的冬天里多多储备一些能量。增加一些脂肪这样就不会让寒冷的冬天吓得不敢出门了。反正我也知道我是怎么吃都不会胖的，不用担心开春穿衣服露怯。

【食材与调料】

【主料】五花肉400g，油豆腐200g

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，老抽适量，鸡精3g，自制红葡萄酒半碗，大葱适量，冰糖适量，八角1朵，红尖椒1个，姜适量

【制作步骤】

	1.五花肉切撒子快大小。
	2.油豆泡在每个上面用刀切一个小口，这样容易入味。
	3.各种小料备好、冰糖、八角、大葱、姜、尖椒。
	4.锅中放冷水，再放入切好的五花肉开大火煮开去掉血沫。
	5.焯至6成熟捞出备用。
	6.锅中放少许油下入冰糖小活熬化后用勺子搅动
	7.坚果李冰糖熬成粘稠状，颜色变黄就下入焯过水的五花肉翻炒上色。
	8.同时下入八角、葱姜、老抽、酱油、自制红葡萄酒、蚝油、继续翻炒，再倒入热水。
	9.锅中的肉煮到变色后，就可以放入油豆泡。中小火卤制。
	10.小火慢炖等油豆泡上色后，锅里的汤汁浓稠就调味，放入鸡精，盐少许。