豆豉青椒炒百叶
| 一直喜欢青椒的味道，尤其是， 各种辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。豆制品是家里每天不可缺少的。夏天一直想要吃开胃菜，今天用豆豉炒，想不到美味无比，超级下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒2只，厚百叶1张 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒处理好，洗净。 |
 | 2.切成斜块 |
 | 3.厚百叶切成斜块，大火水开后倒入绰水1分钟去掉豆腥味。 |
 | 4.油锅5分热时，加入适量的豆豉爆香。 |
 | 5.先把青椒倒入迅速煸炒1分钟 |
 | 6.再把厚百叶倒入煸炒，加盐，继续煸炒，加少一些清水，煸炒至水分干了，加鸡精就OK了。 |
 | 7.装盆。 |
【豆豉青椒炒百叶做法小贴士】
| 厚百叶要绰水，这样味道更佳。 |
