冬瓜排骨汤
| 生姜（1大块），香菜（1小把），香葱（1小把），盐，鸡精 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400g，冬瓜250g |
| 【辅料】鸡精适量，盐适量，姜10g |
【制作步骤】
 | 1.排骨斩断备好 |
 | 2.排骨洗净。 |
 | 3.将排骨放入高压锅 |
 | 4.高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。 |
 | 5.高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。 |
 | 6.冬瓜去皮切方块；姜片备好。 |
 | 7.待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。 |
 | 8.汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌 |
【冬瓜排骨汤做法小贴士】
| 最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。 |
