冬瓜羹的做法,怎么做冬瓜羹好吃,做冬瓜羹需要哪些食材?-优卡食谱网

小时候，我吃过这一道冬瓜羹。吃的最多的时候，就是在龙舟节，大家一起围着一大桌子吃饭，喝的第一道就是冬瓜羹；或者就是在出外吃饭的时候，在饭店里点的一道汤羹。冬瓜羹，我好久没有喝过了。PAPA和MAMA不会经常做，因为他们嫌麻烦。。。。。。既然我想喝的话，就自己在家山寨一回，味道这是那个久违啊。。。。。。

【食材与调料】

【主料】冬瓜500g，香菇8朵，猪浮皮4块，猪肉100g，鸡蛋1个

【辅料】盐适量，姜适量，韭黄适量，马蹄粉适量

【制作步骤】

	1.香菇泡发洗净。
	2.猪浮皮泡发洗净。
	3.香菇切丝，汆水备用。
	4.猪浮皮切丝，汆水备用。
	5.猪肉切丝备用。
	6.冬瓜切丝备用。
	7.冬瓜丝，姜片放入锅里与水同煮。
	8.烧开后放入香菇丝，猪浮皮丝。
	9.待再烧至微沸后倒入马蹄粉水。
	10.继而倒入猪肉丝。
	11.鸡蛋液绕圈浇入。
	12.撒入韭黄，关火，盖锅闷一会；喝的时候调盐即可。