冬瓜粉条炖排骨
| 冬瓜粉条炖排骨，有菜有肉，滋味十足，下米饭不错 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜150g |
| 【辅料】葱姜蒜适量，大料2个，郫县豆瓣酱适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净后泡水一小时 |
 | 2.锅中放水，放入姜片，料酒，排骨进行焯水，撇去血沫后，煮五分钟，捞出备用 |
 | 3.粉条用水泡软 |
 | 4.葱姜蒜切好备用 |
 | 5.锅中放油，放入大料爆香后，放入葱姜蒜爆香 |
 | 6.放入葱姜蒜，小火炒出红油 |
 | 7.放入排骨进行翻炒 |
 | 8.放入老抽，生抽，料酒炒匀 |
 | 9.加水，与排骨齐平 |
 | 10.倒入电压力锅，压制30分钟 |
 | 11.冬瓜切块 |
 | 12.倒入炒锅中，放盐，放入粉条 |
 | 13.冬瓜铺在上面，盖上锅盖，炖6分钟 |
 | 14.盛入盘中 |
【冬瓜粉条炖排骨做法小贴士】
