泡芙
| 一直很忙，今天稍微没那么忙就做美食，按书本的方子做的，非常不错 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g，牛奶100g，黄油60g，鸡蛋2个（148g） |
| 【辅料】盐1g，淡奶油100g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.把牛奶、盐、黄油放进锅里，小火煮至沸腾（忘了拍照 ）一次倒入低粉搅拌均匀（一直小火直到面粉被烫熟 ） |
 | 3.晾至不烫手时，分4次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀再加下一次 |
 | 4.拌好的面糊光泽、细腻、较为粘稠，起时会呈现倒三角的形状即可 |
 | 5.装进婊花袋 |
 | 6.烤盘铺上吸油纸，用菊花婊嘴把面糊挤到烤盘上 |
 | 7.烤箱180度预热10分钟，200度烤10分钟，再转190度烤20分钟，关火后继续焖5分钟取出晾凉（每个人的烤箱不同，温度还是要根据自家的调节）中途不要打开烤箱门，否则泡芙会塌陷 |
 | 8.100g淡奶油打发 |
 | 9.晾凉的泡芙中间掰开，泡芙中间是空的，所以刚好可以装打发好的奶油，挤到里面，就可以吃了，非常好吃。喜欢吃果酱的也可以挤果酱到里面 |
【泡芙做法小贴士】
| 小贴士烤制泡芙要一气呵成，中途不要打开烤箱门，否则泡芙会塌陷 |
