冻豆腐炖白菜
| 平时家里的冰箱中，总是冷冻着一些豆腐，想吃的时候，切点青菜什么的，一炖，十分钟就好，十分方便快捷。 |
【食材与调料】
【主料】白菜4/1颗，冷冻豆腐250g |
| 【辅料】高汤适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，花椒粉适量，生抽适量，油葱酥适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好需要的冷冻豆腐 |
 | 2.白菜切成较粗的丝 |
 | 3.准备好葱姜及八角 |
 | 4.锅中加入事先准备好的高汤 |
 | 5.加入冷冻豆腐，煮沸 |
 | 6.加入白菜 |
 | 7.加入花椒粉 |
 | 8.加入生抽 |
 | 9.加入一勺油葱酥 |
 | 10.加入盐 |
 | 11.炖至白菜软烂即可 |
【冻豆腐炖白菜做法小贴士】
| 小贴士油葱酥是把红葱头切碎放入猪油中炸香酥，可以提味，没有可省略 |
