东北茄子炖豆角
| 茄子含有维生素E，有防止出血抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇不致蹭高，有对延缓人体衰老的意义。豆角也含有非常丰富的维生素B,C和植物蛋白质，使人头脑宁静，调理消化系统；有解渴健脾等功效。上班族可以多食哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】长茄子250g，豆角300g |
| 【辅料】五花肉30g，盐20g，油35g，姜5g，清水55g |
【制作步骤】
 | 1.茄子和豆角洗净，豆角从中间掰段，茄子用手掰。锅里下入油烧热放入姜片、五花肉煸炒，再下入豆角、茄子炒。 |
 | 2.多炒几下，焖一下。 |
 | 3.放入调味煸匀，加入清水炖2分钟。 |
 | 4.炖好后装盘即可。 |
【东北茄子炖豆角做法小贴士】
| 茄子炖豆角，油多点煸会多炒会 会很香点。个人口味，如果喜欢吃辣的可以加点辣椒就米板吃是很好吃的。注意，煸炒是要中火。 |
