芥蓝头炒鸡腿肉的做法,怎么做芥蓝头炒鸡腿肉好吃,做芥蓝头炒鸡腿肉需要哪些食材?-优卡食谱网

有段时间都买不到芥兰头啦，那天去玲珑街邻里中心买菜，哇，终于买到啦，一斤8元，真的贵啊，在汕头，一斤才3元哩。不过再贵也要买回家吃呀，这样营养才均衡。

【食材与调料】

【主料】芥兰头550g，鸡腿350g

【辅料】橄榄油适量，鸡粉适量，砂糖适量，粟米粉适量，胡椒粉适量，麻油适量，清水适量，蒜头适量，生姜适量，鱼露适量

【制作步骤】

	1.食材：芥兰头和鸡腿。
	2.鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘内，加入适量的鸡粉、砂糖、粟米粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
	3.蒜头去衣，生姜去皮，切块。
	4.芥兰头洗净，去皮，切片。
	5.焯烫一下。
	6.热锅，放入蒜头和姜片。
	7.倒入橄榄油，爆香蒜头和姜片。
	8.放入腌制好的鸡腿块。
	9.煸炒至鸡腿块断生。
	10.放入芥兰头，炒匀。
	11.倒入适量的鱼露调味。
	12.熄火盛出。