香卤鸭肠
| 岳母大人送来了不少的鸭肠，怎么吃？卤了吧。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肠300g |
| 【辅料】生姜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，味极鲜适量，醋适量，芝麻油适量，大蒜适量，卤料1包 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肠洗净，加适量的生姜，料酒焯下水。 |
 | 2.焯过水的鸭肠经清水冲洗后，沥干水分。 |
 | 3.市场买回来的卤料包。 |
 | 4.打开卤料包放入卤锅（电饭煲），加适量的开水，酱油、盐、生姜、料酒和醋。（喜吃辣味的加些红尖椒） |
 | 5.将沥干水分的鸭肠放进卤锅，按下煮饭开关开卤，适时捞出卤好的鸭肠。 |
 | 6.装盘后，撒些蒜叶，浇适量的味极鲜、醋、芝麻油即可。 |
【香卤鸭肠做法小贴士】
| 小贴士掌握火候，以免鸭肠没熟或过烂。 |
