脆皮牛腩
| 很久之前，其实都不记得有多久了，在某餐厅吃过一次脆皮牛腩，当时觉得是蛮好吃的，但是价格不算便宜哇。依本人习惯，喜欢吃的东西一定要吃很多很多才觉得满足的。可是经常去光顾那家有脆皮牛腩的餐厅吧，总觉得不划算，分量不多价格不低。看来还是自家动手做比较好，一来满足自己的嘴巴，二来能省些钱嘛，自己做，经济实惠。当然健康也是很重要的，自家用的油总比外面餐馆用的油要好很多吧，起码不会有地沟油。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩500g |
| 【辅料】油适量，脆炸浆粉适量，炸虾片适量 |
【制作步骤】
 | 1.用水兑脆炸浆粉调成脆炸浆 |
 | 2.牛腩焖熟后备用，我是清焖的，没有放太多调料 |
 | 3.虾片备用，炸数片用于伴碟 |
 | 4.油要预热 |
 | 5.牛腩粘上脆炸浆 |
 | 6.把已粘上脆炸浆的牛腩放入热油中，要不时翻动一下，炸的时间不要太久，1-2分钟就可以捞起来 |
 | 7.虾片在牛腩炸得差不多的时候就可以下油锅了，虽然是伴碟用的，但是它也一样好吃喔 |
 | 8.咬一口，外脆内软 |
【脆皮牛腩做法小贴士】
| 用时都不用20分钟就有得吃喽，第一次做，嗯，像模像样。 |
