脆果咸菜豆干
| 这是给家人炒来配早饭得，早饭近段时间又是粥。配的也都是小菜，有时候炒二个吧时间不够，炒一个太单调，我想想还是混搭算了。于是那一天炒了一个黄瓜培根，今天呢是腰果豆干咸菜，不要说这样子配出来的小菜也是很下粥哦，当然也有可能是我的家人不挑食呵呵呵，送上先脆果咸菜豆干，喜欢的走起。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干200g |
| 【辅料】油适量，豆酱姜适量，腰果适量，咸菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好豆酱姜，咸菜，腰果，豆干。 |
 | 2.热锅加油，腰果过清水后再下锅，烙烘至色泽就深后即可出锅备用。 |
 | 3.另将豆干改刀下锅。 |
 | 4.煎炒至豆干微有酥香感。 |
 | 5.再将咸菜下锅同炒。 |
 | 6.炒至均匀入味时，再加适量豆酱姜提味。 |
 | 7.最后再将烙烘好的腰果拌入即一份脆果咸菜豆干完成。 |
【脆果咸菜豆干做法小贴士】
| 煎烘腰果的时候，一定要先将腰果过一下冷水冲洗，这样子煎烘出来的腰果不会过焦。 豆酱姜是带咸的食材，用它来调味口味很不错。 |
