醋溜角瓜
| 角瓜（学名：Cucurbita pepo L）一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。主蔓长度：矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m（因生长期长）；半蔓生品种一般约80cm；蔓生品种一般长达数米。具叶卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长（矮生品种有的直立）。 单叶，大型，掌状深裂，互生（矮生品种密集互生），叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的品种叶片绿色深浅不一，近叶脉处有银白色花斑。 |
【食材与调料】
【主料】角瓜700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，醋适量，味精适量，十三香适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.角瓜洗净切片 |
 | 2.大蒜切片 |
 | 3.锅里放油爆香蒜 |
 | 4.放十三香，生抽 |
 | 5.下角瓜片翻炒 |
 | 6.加入少许盐翻炒 |
 | 7.淋上醋翻炒 |
 | 8.加味精少许翻炒几下出锅 |
 | 9.成品 |
【醋溜角瓜做法小贴士】
| 小贴士这个是超简单的一道菜希望大家喜欢，炒蒜片的的时候火小些或者动作快些防止蒜炒糊 |
